Consultor da FAO defende produção e consumo de leguminosas durante pronunciamento na Alep

A celebração do “Ano Internacional das Leguminosas” foi destacada durante a sessão plenária da Assembleia Legislativa do Paraná na tarde desta segunda-feira (12), conforme proposição do deputado Péricles de Mello (PT), que convidou o consultor da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), Valter Bianchini, especialmente para discorrer sobre o tema. O consultor disse que a ONU, ao declarar 2016 como “Ano Internacional das Leguminosas”, pretendeu justamente valorizar o setor produtivo e o comércio de grãos comestíveis, além de incentivar o consumo das sementes como alimentação saudável entre a população.

O propósito da ONU seria, assim, o de mostrar que leguminosas como feijões, lentilhas, soja, fava, amendoim, grão de bico e ervilhas são alimentos ricos em proteínas e têm papel importante no combate e mitigação da fome, no Brasil e no mundo. Além disso, segundo Bianchini, a produção desses alimentos fomenta a agricultura sustentável e familiar, e ainda promove a biodiversidade.

Valter Bianchini disse que o Paraná é um grande produtor de grãos e lembrou que seria desejável que muito mais pessoas tivessem acesso à variedade desses alimentos. “A variedade das leguminosas precisa começar na lavoura e chegar até a mesa do consumidor. Além de ser saudável, esse tipo de agricultura é muito importante para manter a qualidade dos nossos campos”, defendeu.