.Para: Editoria de Política e ColunasDistribuído em 29/04/05Jornalista: Carlos SouzaPROJETO REGULA VENDADE ALIMENTOS NAS ESCOLASA Assembléia Legislativa inicia nos próximos dias a discussão do projeto que regula a venda de alimentos nas escolas particulares e públicas do ensino fundamental e médio. De autoria do deputado Mário Sérgio Bradock, a proposta prevê que as lanchonetes e similares instaladas nas escolas sigam padrões técnicos de qualidade nutricional, de modo a prevenir a obesidade, diabetes, hipertensão, problemas do aparelho digestivo, entre outros, nas crianças. De acordo com o projeto, fica proibido a comercialização de alimentos e bebidas com alto teor de gorduras e açucares, ou que contenham em suas composições substâncias químicas sintéticas ou naturais que possam ser inconvenientes à boa saúde. “As transformações sociais nos levaram a hábitos alimentares perigosos, principalmente entre as crianças. Nesse sentido, é preciso que parlamentares, medicina e administradores estejam comprometidos com a vida saudável. Além do mais, a escola é o ambiente adequado para a aplicação de medidas que permitam consolidar atitudes favoráveis a preservação da saúde”, ponderou Bradock. Entre os produtos proibidos, o projeto relaciona alimentos como balas, pirulitos, doces à base de goma, chicletes, chocolates, refrigerantes, sucos artificiais, salgadinhos industrializados e biscoitos recheados, pipocas industrializadas, além salgados e doces fritos, entre outros. Também fica proibida a comercialização de alimentos que contenham corantes e antioxidantes artificiais, bem como de produtos sem indicação de origem, composição nutricional e prazo de validade.Para o deputado, a promoção de alimentação saudável na escola inclui o papel educativo de se contrapor às informações e propagandas que chegam até as crianças pelos meios de comunicação, “seja porque nossa tradição alimentar deva ser valorizada, seja porque os hábitos saudáveis devem ser promovidos”, justificou o deputado. Os estabelecimentos só poderão funcionar mediante a expedição de alvarás específicos da Vigilância Sanitária e da Secretaria da Educação. O projeto de lei também especifica os alimentos que ficam liberados para o consumo nas escolas, como pães em geral, pão de batata, pão de queijo e pão de mel. A venda de bolacha “Maria”, biscoito de maisena e de água e sal, cereais integrais em flocos ou em barras, picolé de fruta, legumes e verduras, salgadinhos assados (com pouco teor de gordura), sucos naturais, chá, mate, café, iogurte, além água de coco e bebidas lácteas e achocolatados também estão permitidas. “É importante que o responsável pela cantina esteja engajado nesse movimento de mudança de hábitos. Por isso, ele deve ser capacitado para compreender o alcance das modificações propostas e para enfrentar o desafio de vender novos produtos”, justificou Bradock, lembrando que a lista de alimentos restringidos ou liberados poderá ser aperfeiçoada. Pelo presente projeto, as escolas também ficam obrigadas a fixar um mural de 1 metro quadrado para divulgar informações sobre a qualidade nutricional dos alimentos e demais aspectos de uma alimentação equilibrada e saudável. PRAZO E MULTA – De acordo com a proposta do deputado Mário Sérgio Bradock, a partir da aprovação do projeto, os estabelecimentos terão um prazo de 60 dias, a partir da aprovação da lei, para se adequar aos critérios dispostos. O desrespeito a lei também deve acarretar penalidades as cantinas infratoras, que podem ocorrer na forma de advertência e intimação para se adequarem a lei, ou ainda, na aplicação de multa no valor de R$ 2 mil caso a escola não respeite a intimação. E, no caso de reincidência, os estabelecimentos poderão, inclusive, serem fechadas e seus responsáveis impedidos de exercer o mesmo ramo de atividade.
